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Stolt Sea Farm, Empresa в Puerto Montt | Tienda en línea Stolt Sea Farm, Empresa Puerto Montt (Chile)

Stolt Sea Farm, Empresa

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Chile,  Region de Los Lagos,  Puerto Montt,  Camino A Chinquihue Km. 12

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Stolt Sea Farm, Empresa

Stolt Sea Farm se articula en ocho departamentos: Cría de alevines (hatcheries) se ocupa del cuidado del rodaballo Prodemar™ durante su primera y más delicada fase de vida. Los dos criaderos de alevines con los que cuenta Stolt Sea Farm se encuentran en Galicia (España). Producción cuenta con nueve granjas, seis de ellas en Galicia (España), y el resto en Tocha (Portugal), Anglet (Sur de Francia) y Oye (Noruega). Stolt Sea Farm también tiene cuatro unidades de producción de caviar en California (E.E.U.U.), concretamente en Elverta, Laguna, Wilton y Buena Vista. Investigación, desarrollo e innovación ha sido el impulsor del éxito de Stolt Sea Farm. El desarrollo de la calidad y la innovación en el diseño de las granjas son el resultado de las técnicas innovadoras desarrolladas por un equipo de profesionales altamente cualificados. Hoy en día, Stolt Sea Farm es una empresa de acuicultura pionera mundialmente reconocida.
PRODUCTOS Y SERVICIOS
Rodaballo a la Gallega
Disponibles 
Ponemos al fuego un recipiente con agua, cebolla y sal. Cuando hierva le añadimos las patatas en rodajas gruesas. Cuando lleve 5 minutos hirviendo, le añadimos los guisantes y el rodaballo Prodemar™ y lo dejamos hacer. Salsa En una sartén aparte ponemos a dorar láminas de ajo en el aceite y...
Grupo: Pez
Rodaballo con Marisco a la Cazuela
Disponibles 
Rehogamos en aceite la cebolla, el ajo y los pimientos, todo muy picado. Añadimos los calamares, las gambas y las almejas (que se abrirán en la cocción) y lo cubrimos todo con el caldo de pescado. Echamos las patatas en cuadro, dejamos hacer, y cuando estén las patatas añadimos el rodaballo...
Grupo: Pez
Rodaballo a la Catalana
Disponibles 
En un cazo doramos la cebolla, bien picada, en aceite. Añadimos la harina y 1/4 l. de caldo de pescado y lo llevamos a ebullición. Mientras tanto, majamos en un mortero los ajos fritos, las almendras tostadas, la sal, la pimienta, el azafrán, los tomates y el aceite restante. Añadimos enseguida...
Grupo: Pez
Rodaballo Argenteuil
Disponibles 
En una besuguera ponemos el caldo de pescado y el vino, lo sazonamos, ponemos el rodaballo y lo metemos al horno (precalentado a 190°C) 13 minutos. Cuando esté en su punto lo retiramos y con el caldo resultante preparamos una velouté.
Grupo: Exquisiteces marinos
Rodaballo al Albariño
Disponibles 
En un recipiente doramos en aceite la cebolla y el ajo, muy picados. Le añadimos las gambas, las almejas y las setas (en tiras), espolvoreamos con harina para que absorba la grasa y nos ayude a ligar la salsa. A continuación, echamos el vino y dejamos reducir; añadimos el rodaballo...
Grupo: Pez
Rodaballo a la Chaud Froid
Disponibles 
Hacemos el rodaballo Prodemar™ al horno (200ºC), en una cazuela, con todo el caldo de pescado, el vino blanco y la sal (20 minutos). Cuando esté a punto se deja enfriar en el propio caldo, que se reservará para la salsa. Salsa Aparte, fundimos la mantequilla y añadimos la harina....
Grupo: Fletán
Lenguado Prodemar
Disponibles 
El lenguado es uno de los pescados más versátiles a la hora de cocinar, ya que su sabor es delicioso en diferentes preparaciones. La denominación de lenguado, aunque suele usarse para una variedad de peces planos, sólo las especies del género Solea, se pueden considerar "lenguado auténtico" como es...
Grupo: Lenguado
Sterling Caviar
Disponibles 
Stolt Sea Farm produce, a través de métodos de cultivo sostenibles, 10 toneladas del mejor Sterling Caviar™ cada año. El caviar se asocia con el lujo y la riqueza desde hace miles de años. Sterling Caviar™ está hecho de las huevas elaboradas del esturión blanco (Acipenser Transmontanus). Hay en...
Grupo: Caviar
Rodaballo a la Fondue con Puerros
Disponibles 
En una cazuela, preparamos un rodaballo Prodemar™ al horno (precalentado a 190ºC) con el caldo de pescado y el vino blanco (15 minutos). Picamos los puerros en tiras finas y los rehogamos en la mantequilla, le añadimos la nata y dejamos reducir. Se pone a punto de sal. Salsa Aparte...
Grupo: Fletán
Lenguado Prodemar
Disponibles 
Lenguado Prodemar
Grupo: Lenguado
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Descripción

Surtido amplio de productos y servicios de la empresa Stolt Sea Farm, Empresa. Toda la información sobre Stolt Sea Farm, Empresa en Puerto Montt (Chile).